Ingénieur ENSAIA Production agroalimentaire
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Ingénieur ENSAIA Production agroalimentaire

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L'ENSAIA a créé le diplôme d’Ingénieur Production Agroalimentaire  par apprentissage  pour répondre à un besoin aujourd’hui crucial tant des PME que des grands groupes agroalimentaires  en ingénieurs de production de bon niveau scientifique et technique agrémenté de compétences managériales et organisationnelles de pointe. L’objectif principal de cette formation est de former des ingénieurs amenés à gérer des unités de production dans le domaine agro-alimentaire et ayant une sensibilité à la Responsabilité Sociétale de l’Entreprise.

L'ingénieur de production anime et coordonne un process de fabrication et/ou de conditionnement de produits alimentaires.  Il doit être capable de :

  • lancer une ligne de production
  • mettre en œuvre une organisation permettant d’assurer les objectifs de production
  • mettre en place en parallèle du processus de production une démarche d’amélioration continue
  • prendre une part significative à l’application de la politique de responsabilité sociétale de l’entreprise

Ses compétences sont d’ordre scientifique et technique mais relèvent également des sciences humaines.  La formation se déroule sur 3 années avec une alternance entre théorie à l’ENSAIA et pratique en entreprise tout au long du cursus

 

Niveau d'accès Bac+2
Bac+3
Localisation Nancy et agglomération
Modalités d'études Alternance
Type d'alternance Contrat d'apprentissage
Laboratoire(s) de recherche associé(s) CALBINOTOX - Composés ALimentaires : BIofonctionnalités et risques NeurOTOXiques
LAE - Laboratoire Agronomie et Environnement
LIBio - Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules
LRGP - Laboratoire Réactions et Génie des Procédés
LSE - Laboratoire Sols et Environnement
URAFPA - Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux
Nom officiel Diplôme d’ingénieur École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, spécialité Production agroalimentaire
Stage Oui
Contact(s) ensaia-scolarite@univ-lorraine.fr
Schools ENSAIA